吃花生对糖尿病人有影响吗?
花生是我们饮食中比较常见的食物,适合一年四季食用 。那么吃花生对糖尿病人有什么影响呢?
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赶紧查阅资料,我们来看看向红丁教授的糖尿病饮食推荐是怎么说的 。花生,改善胰岛素分泌 。适合糖尿病人服用,是因为花生中还有相对当多的白藜芦醇,果仁中还还有大量的油脂成分花生四烯酸,有利于增强胰岛素的敏感性,改善胰岛素分泌,降低2型糖尿病的危险性 。白藜芦醇是一种生物活性很强的天然多酚,不仅是肿瘤疾病的化学预防剂,也可降低血小板聚集,预防动脉硬化和心脑血管疾病 。主要来源于葡萄(红葡萄酒)、虎杖、花生、桑椹等植物 。
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每日进食花生推荐剂量:20克为宜 。
【吃花生对糖尿病人有影响吗?】因为糖尿病患者多伴有高血脂,不推荐炒花生米,因为它是高脂肪、高热量的食物,长期吃炒花生米会使血液中的血脂升高 。炒花生米之前,可将红衣去掉,降低红衣吸收血脂的量 。
人群宜忌:
宜:糖尿病患者、食欲不振者、高血压、高脂血症患者宜少量食用,儿童、青少年或老年人 。
忌:胆病患者、血黏度高或血栓患者忌大量食用 。
给您支招:花生红衣增强凝血,促进血栓形成,血黏度高或有血栓的人宜去掉红衣后食用 。不宜食用霉变的花生,花生霉变后含有大量的致癌物质黄曲霉素,它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素 。
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