怎么做云耳蒸鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供云耳蒸鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味云耳蒸鸡 。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉中还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 。云耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用 。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用 。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品 。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果 。
做云耳蒸鸡所需食材：清远鸡半只，干云耳30克，蚝油15克，生抽10克，盐3克，糖2克，姜四片，料酒10克，淀粉5克，葱花少许
云耳蒸鸡的做法步骤：
步骤1：干云耳提前用温水浸泡大概二十分钟 。
步骤2：将泡发的云耳去蒂洗干净放入碟子 。
步骤3：清远鸡收拾干净砍小块 。
步骤4：加入姜片，蚝油，生抽，料酒，盐，糖，淀粉拌匀腌制十分钟后跟云耳拌匀 。
步骤5：将腌制好的云耳鸡块放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度20分钟即可 。
步骤6：蒸好取出撒上少许葱花即可上桌 。
温馨提示：【云耳蒸鸡的做法（青少年食谱）】1、云耳现泡现吃，泡久容易变质腐烂，吃了容易引起腹泻 。2、鸡块提前腌制半小时会更加入味 。想要颜色更漂亮一点可以加十克老抽 。
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