本食谱来自【twinsliuliu】老师分享的西红杮鸡蛋龙须面汤的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做西红杮鸡蛋龙须面汤好吃？学做西红杮鸡蛋龙须面汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的西红杮鸡蛋龙须面汤 。
记得儿时挑食的我什么也不爱吃，为了让我开心地多吃些，妈妈会花好多心思，努力把每种食物作得非常漂亮，就算是碗面汤，她都要作得美美的 。我给妈妈为我作的面汤起名叫“温暖” 。因为很多年来，我脑海里最温暖的食物，一直是这碗面汤,不曾被任何食物代替 。也许是因为TA除了美丽，美味，还有份特殊的调料叫爱 。
做西红杮鸡蛋龙须面汤所需食材：主料：龙须挂面100g，鸡蛋1－2个，西红柿1个
辅料：番茄酱30g，盐3g，葱少许，食用油少许
西红杮鸡蛋龙须面汤的做法步骤：1. 准备食材：龙须挂面：100g，鸡蛋：1－2个，西红柿：1个（我这里用的是圣女果，两种食材都可以），番茄酱：30g，盐：3g，葱：少许，食用油：少许 。
2. 做鸡蛋荷包 。锅中倒适量清水，水开后转小火，将鸡蛋磕破后，慢慢倒入水中 。待荷包初步定型后，转中火盖锅盖继续煮制，当荷包浮到水面，且蛋黄的位置用手指戳一戳软硬适宜时将荷包捞出备用 。用清水做出的荷包形状漂亮，颜色洁白 。如果您习惯在面条煮好后再做鸡蛋荷包也是可以的，只不过形状就没那么完美了 。
3. 重新起锅，锅中倒入底油，葱段爆香，当葱段金黄时将其捞出 。
【西红杮鸡蛋龙须面汤的做法（家常菜）】4. 倒入事先切好块儿的西红柿翻炒，我用圣女果做的，两种食材都可以 。
5. 当西红柿断生后倒入番茄酱，翻炒均匀 。
6. 当番茄酱榨出香味后，转小火倒入清水，加适量的盐 。加水量比想要的量稍多一些，因为挂面是很吸水的 。
7. 调大火，水开后下入龙须挂面，用筷子将挂面不时地搅动，使挂面受热均匀，煮熟关火 。如果不着急吃，盖上锅盖焖上片刻，面汤的口感是最棒的 。
8. 将面汤盛入碗中，放上事先做好的荷包，再点缀上些香菜 。
9. 一碗热面汤，一份暖暖情 。
10. 来为爱我们的人和我们爱的人作碗热面汤吧 。
11. 吃着这碗热乎乎面汤，脸儿红红的，心儿暖暖的 。
分享的食谱——《怎么做西红杮鸡蛋龙须面汤好吃》以后，你学会了西红杮鸡蛋龙须面汤最正宗的做法吗？
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