茭白怎么保存的时间长
1、清水浸贮：把茭白去鞘带2~3片子 ， 放在清水池中浸泡 ， 注意要使茭白全部浸没水中 ， 经常换水 ， 保持水质清洁 ， 可保存10-20天左右 。
2、盐封：先在缸底部铺上一层食盐 ， 约5cm厚 ， 然后将茭白去鞘带2~3片子 ， 按次序平铺在缸内 ， 堆至距缸口5~10cm ， 撒上盐密封好 ， 可保存1-2个月左右 。
3、冰箱冷藏：将削好的茭白 ， 用保鲜袋密封好 ， 放在冰箱冷冻 ， 可保存3个月左右 。
【茭白怎么保存的时间长】茭白菰（学名：Zizania latifolia （Griseb. ） Stapf）禾本科、菰属多年生浅水草本 ， 具匍匐根状茎 。秆高大直立 ， 高1-2米 。叶舌膜质 ， 长约1.5厘米 ， 顶端尖；叶片扁平宽大 ， 长50-90厘米 ， 宽15-30毫米 。圆锥花序长30-50厘米 ， 分枝多数簇生 ， 上升 ， 果期开展 。颖果圆柱形 ， 长约12毫米 ， 胚小形 ， 为果体之1/8 。原产中国及东南亚 ， 是一种较为常见的水生蔬菜 。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布 。全草为优良的饲料 ， 为鱼类的越冬场所 。也是固堤造陆的先锋植物 。
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