怎么做简单又鲜香的羊肉手抓饭好吃？学做简单又鲜香的羊肉手抓饭需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供简单又鲜香的羊肉手抓饭的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的简单又鲜香的羊肉手抓饭 。
记忆里，每到秋冬季，妈妈都会时不常给家人用羊肉做美食 。尤其是做法简单又鲜香的羊肉手抓饭，热气腾腾的上桌时，那醇香的味道，吃上一碗，温暖的感觉总能驱走寒冷，让人想起家的味道 。
【简单又鲜香的羊肉手抓饭的做法（家常菜）】逢周末，和家人一起窝在沙发上，看着奥运会，是再惬意没有的了 。用餐时间再做上一盘香喷喷的手抓饭，享受家的幸福味道 。
需要食材：
羊腿肉：200克
大米：300克
胡萝卜：1根
紫洋葱：1个
干辣椒：3个
姜：1小块
调味料：黑胡椒粉、生抽、盐、孜然粒、孜然粉
食用油：适量
做法：
1、 选取羊腿肉，若是做一家三口的量，做出来的手抓饭还能稍微富裕，需要羊腿肉200克左右即可，解冻后切小块备用 。
2、准备需要的食材 。大米300克，胡萝卜一根，紫洋葱一个，老姜一小块 。
3、大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右 。
4、准备孜然的时候，最好是孜然粉和孜然粒都准备，如果你是特别喜欢孜然的味道 。因为孜然粒的味道更浓郁，尤其是蒸饭的时候，放入孜然粒口感更棒 。
5、 胡萝卜去皮切小块，洋葱切块 。
6、炒锅烧热，先放适量食用油，放入羊肉，炒到变色，接着放入姜丝、干辣椒，孜然粉，快速翻炒 。
7、接着倒入紫洋葱和胡萝卜丁，加入适量生抽，研磨适量的黑胡椒粒，再加入孜然粒 。
再来适量盐
8、加入一小杯开水，只要煮开就关火 。
9、把浸泡好的大米倒入电饭煲中
把炒好的料倒入其中，再搅拌一下 。
10、电饭煲启动，在蒸饭档，需要大概45分钟的时间 。
11、喷香扑鼻的手抓饭做好了！汤汁入味，米饭香糯，胡萝卜刚刚软烂，羊肉咸香 。一切都相当完美！
翻拌一下，确实好赞 。每一粒米饭都晶莹剔透！
12、迫不及待的盛上一碗，好香！一碗羊肉手抓饭，驱走一天的疲惫，用浓浓的幸福味道把家人凝聚在一起，这就是家的味道 。
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