木耳排骨汤的功效
木耳排骨汤很好做 ， 顾名思义就两种食材 ， 一种是木耳 ， 一种是排骨 。我们都知道汤是养人的好食品 ， 平时每餐里要是有一道汤菜是很好的生活习惯 。当然不同的汤对人体有着不一样的功效 ， 每个季节都有不同的适宜饮用的汤 。今天要给大家介绍的就是木耳排骨汤 ， 接下来就给大家讲解一下木耳排骨汤的功效吧 。
主料：猪排骨(大排)250克
辅料：木耳(干)20克
调料：黄酒15克 ， 盐5克 ， 鸡精2克
2制作方法：
1. 排骨、黑木耳洗干净;
2. 黑木耳泡发;
3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);
4. 加一点点黄酒 ， 再加好水然后用高压锅烧开少许水 ， 等高压锅开始冒气;
【木耳排骨汤的功效】5. 把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;
6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可 。
3制作要诀：
用高压锅隔水炖的排骨汤可以保证排骨格外地嫩 。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
黑木耳 ， 是著名的山珍 ， 可食、可药、可补 ， 有“素中之荤”之美誉 ， 世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝” 。色泽黑褐 ， 质地柔软 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 可素可荤 ， 不但为中国菜肴大添风采 ， 而且能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血及其他药用功效 。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用;炖排骨汤时辅以木耳 ， 适合1岁以上儿童食用 。
木耳排骨汤的功效已经介绍给大家了 ， 既然已经知道了食用木耳排骨汤有这么多的好处 ， 那么习惯研究美食的人可以尝试着做一下 。等你会做了一家人都可以借着你的厨艺品尝一下美味 ， 顺便健康一下啦 。美味的食物大家都喜欢吃 ， 但是美味的同时也要有营养才行 ， 希望大家能够注重饮食上的学问 。
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