怎么做青椒榨菜炒肉丝好吃？学做青椒榨菜炒肉丝需要哪些食材？为您提供青椒榨菜炒肉丝的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的青椒榨菜炒肉丝 。
青椒榨菜肉丝 ， 是一道家常快手菜 ， 制作简单 ， 青椒鲜美 ， 榨菜脆爽 ， 肉丝滑嫩 ， 咸鲜可口 ， 今天还加上了木耳丝 ， 营养更加丰富 ， 很适合家庭制作食用
青椒榨菜炒肉丝的主料：后腿肉(一块)青椒(五根)榨菜头(一个)干木耳(数朵)青椒榨菜炒肉丝的调料：料酒(少许)生抽(适量)食用油(适量)生姜粉(少许)葱白(一段)生粉(少许)蔬之鲜(少许)白胡椒粉(少许)白糖(少许)姜(一小块)做青椒榨菜炒肉丝所需厨具：炒锅
青椒榨菜炒肉丝的做法图解步骤
1.干木耳放入碗中 ， 加水泡发
2.榨菜一头 ， 切丝 ， 泡水
3.猪后腿肉一块洗净 ， 切肉丝 ， 备用
4.肉丝中加入少许生抽 ， 料酒 ， 一点白胡椒粉 ， 少许生姜粉 ， 一点食用油 ， 搅拌均匀 ， 再加上一点生粉 ， 拌匀腌制十分钟
5.腌肉时 ， 准备其他蔬菜 ， 青椒去蒂去筋去籽 ， 洗净
6.青椒切丝 ， 备用
7.姜去皮洗净切丝 ， 葱白洗净切葱末 ， 备用
8.热锅 ， 加入少许油 ， 加入腌制肉丝翻炒
9.肉丝炒至表面发白盛出备用
10.干木耳泡发后 ， 水中加入一点生粉揉搓去掉脏东西洗净 ， 切丝备用
11.泡水后榨菜滤去水分 ， 备用
12.热锅冷油 ， 加入姜丝煸香
13.加入葱白末 ， 煸香
14.加入木耳丝 ， 翻炒
15.加入青椒丝 ， 大火翻炒
16.淋入少许生抽 ， 翻炒
17.加入肉丝 ， 翻炒
18.加入榨菜丝 ， 翻炒
19.加入少许白糖 ， 翻炒
20.尝下咸淡 ， 适量添加一点盐和蔬之鲜 ， 翻炒出锅
21.成品
22.这道菜 ， 操作简单 ， 食材常见 ， 味道鲜美 ， 营养丰富
小窍门：【青椒榨菜炒肉丝的做法（家常菜）】榨菜比较咸 ， 要提前泡水 ， 去除一定盐分
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