柬埔寨棕榈糖和红糖一样吗
柬埔寨棕榈糖和红糖不一样 。两者味道不一样 , 制作的原材料也不一样的 , 口感各方面也不一样 。
【柬埔寨棕榈糖和红糖一样吗】棕榈糖取自于公棕榈树的花蜜 , 糖农爬上树 , 用竹筒采收花蜜 , 再烹煮过滤 , 过程中不添加任何化学剂料、香料或砂糖 , 保留棕榈树原始自然地风味 。棕榈糖呈自然黄绿色 , 口感温润而风味独特 , 柬埔寨当地大多制成块状 。将一块棕榈糖放入开水中 , 稍微摇匀 , 水会略带甘甜清香 。柬埔寨华人称棕糖为“树糖” 。从棕树上割取花序中所含的糖汁 , 熬制成膏状或块状的红糖 , 也可加工制成白糖 。棕糖比蔗糖富含营养 , 更属有机食品 。
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