怎么做蔓越莓绿豆糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供蔓越莓绿豆糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蔓越莓绿豆糕 。
早就想吃绿豆糕了 ， 但是每次去超市买不是太甜就是没有绿豆味 ， 不健康不说 ， 还会有很多添加剂 ， 不如自己在家制作 ， 低油低卡 ， 加上蔓越莓干 ， 口感细腻 ， 酸酸甜甜的 。
做蔓越莓绿豆糕所需食材：去皮绿豆400克 ， 蔓越莓干50克 ， 无盐黄油125克 ， 细砂糖100克 ， 麦芽糖（或蜂蜜）50克 ， 蔓越莓绿豆糕的做法步骤：
步骤1：将脱皮绿豆提前一个晚上用水浸泡起来 ， 水要没过绿豆一大截 ， 绿豆会泡发涨大 ， 所以水一定要多将泡发好的绿豆清洗几遍 ， 刚开始会很浑浊 ， 多洗几遍就好啦 。洗干净以后 ， 晾干水分 。
步骤2：绿豆放入高压锅中 ， 倒入800ml清水 ， 压15分钟 。
步骤3：压好的绿豆可以用刮刀按压成泥
步骤4：在不粘锅里放入融化了的黄油
步骤5：再倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒 ， 等绿豆完全把黄油融合在一起的时候再放入白砂糖和麦芽糖 ， 继续翻炒
步骤6：炒到感觉绿豆泥变干变少 ， 用手捏起来能感觉到绿豆泥成团 。加入蔓越莓干
步骤7：翻炒均匀
步骤8：把绿豆团平分成50g一个 ， 用模具按压成型 ， 放入冰箱冷藏
步骤9：成品图
【蔓越莓绿豆糕的做法（私家菜）】步骤10：咬一口 ， 像冰淇淋的口感一样
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