玉米胡萝卜怎么炒
准备材料：鸡胸肉一块、玉米粒一小碗、胡萝卜一小段、玉米油３０毫升、盐１－２勺、鸡精一点点、清水适量、姜片２－３片、玉米淀粉适量 。
【玉米胡萝卜怎么炒】1、鸡胸肉清洗干净 ， 然后切成合适大小的丁玉米粒现剥出来 ， 清洗干净沥干水分备用 ， 或者可以用现成冷冻玉米粒 ， 提前拿出解冻 。胡萝卜去皮 ， 洗净切丁 。姜切片 。
2、鸡胸肉丁沥干水分 ， 加入半勺盐 ， 加入一点玉米淀粉 ， 用手抓匀２两分钟 。然后静置５分钟 。让鸡胸肉入味 ， 更嫩 。
3、干净无水锅 ， 倒入玉米油 ， 开大火 ， 油温热后 ， 下姜片爆香 。
4、倒入腌制好的鸡胸肉丁 ， 开始翻炒 ， 炒到鸡胸肉表面变色 ， 倒入玉米粒 ， 翻炒１分钟 。
5、加入胡萝卜丁 。
6、继续翻炒１分钟 ， 然后加入半碗清水 。炒匀后 ， 盖锅盖 ， 转小火煮２－３分钟 。
7、锅里汤汁略收干 ， 加入盐调味 ， 加一点点鸡精 。炒匀 ， 30秒后出锅即可 。
