酸菜肥牛汤怎么做如何做好吃
酸菜肥牛汤的做法一：
1、材料：酸菜、肥牛、姜片、芹菜叶 。
2、做法：酸菜切长条 ， 用水泡10分钟后倒掉水 ， 芹菜叶切碎；放4碗水 ， 煲开后放入酸菜 ， 煲15分钟左右 ， 用筷子夹起一小块酸菜试味 ， 若咸酸味道已经变得较淡 ， 开大火 ， 放入肥牛片 ， 芹菜叶 ， 几滴花生油 ， 用筷子搅拌 ， 等汤烧开即可关火 ， 洒些白胡椒粉即可 。
酸菜肥牛汤的做法二：
1、材料：肥牛、五花肉、金针菇、酸菜、葱、蒜蓉、香菜 。
【酸菜肥牛汤怎么做如何做好吃】2、做法：酸菜洗干净 ， 泡水一个小时；将金针菇的头整体切去 ， 豆芽菜洗干净 ， 再将酸菜切丝；肥牛解冻 ， 五花肉切块 ， 加入料酒、盐、胡椒粉搅拌即可；热锅冷油 ， 把五花肉倒进去炒至金黄 ， 装碟备用；番茄切片 ， 葱头切段 ， 葱尾切沫；起锅放蒜蓉 ， 葱头 ， 辣椒；将番茄片和处理好的酸菜放进锅中 ， 水烧开后再煮十分钟；然后将豆芽菜放进去煮 ， 接着放金针菇、肥牛、五花肉即可 。
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