怎么做蒜泥手撕长茄好吃？学做蒜泥手撕长茄需要哪些食材？为您提供蒜泥手撕长茄的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜泥手撕长茄 。
【蒜泥手撕长茄】换种口味吃茄子，酸甜开胃，健康少油且快手，家人都会喜欢！！
蒜泥手撕长茄的主料：长茄(2个)蒜泥手撕长茄的调料：香葱(2棵)生抽(2勺)食用油(1勺)盐(0.5勺)小米椒(1个)蒜(3瓣)香菜(1棵)白糖(0.5勺)香醋(1.5勺)做蒜泥手撕长茄所需厨具：蒸锅
蒜泥手撕长茄的做法图解步骤
1.食材洗净备用
【蒜泥手撕长茄的做法（家常菜）】
2.长茄去蒂放蒸锅，大火蒸
3.水开上汽后大约十几分钟就好，把长茄取出晾凉 。
4.手撕成长条状，不要过细，倒掉茄子里多出来的水
5.蒜价盐捣成蒜泥，加入切碎的香葱、香菜喝小米椒，以及生抽、香醋、糖，把油烧热，趁热浇在料汁上，搅匀
6.把备好的料汁儿淋到茄子上搅拌匀既可食用
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