如何制作好吃的青圆椒小饼 怎么做青椒鸡蛋小饼子
1、食材：青椒3个、鸡蛋3个、豆皮1块、面粉300克、食用油1碗、食用盐2勺、熟油 10克、五香粉1勺、耗油1勺、生抽1勺、香油1勺 。
2、青椒去籽以后切成条 ， 再切碎 ， 切好以后放入碗中 。
【如何制作好吃的青圆椒小饼 怎么做青椒鸡蛋小饼子】3、一块豆皮把它切碎 ， 切好以后放入碗中 。
4、准备一个碗打入三个鸡蛋 ， 用筷子搅散 。
5、热锅倒油 ， 油热以后倒入鸡蛋液 ， 用筷子搅成鸡蛋碎凉晾备用 。
6、碗中加入300克的面粉 ， 加入一勺食用盐增加面粉的筋性 ， 用温水和面边倒边搅拌 。
7、搅拌成棉絮状加入10克的熟油揉成面团 。
8、揉好以后盖上盖子休息10分钟 ， 加入晾凉的鸡蛋碎 ， 加入一勺盐 ， 一勺五香粉 ， 耗油 ， 生抽 ， 再加点香油 ， 搅拌均匀就可以了 。
9、把面拿出来揉一下 ， 揉好以后搓成长条 ， 再切成大小均匀的剂子 。
10、取一个面剂整理成圆形按扁 ， 再用擀面杖把它擀开 ， 这样就可以了 。
11、取一个面剂包上馅料 ， 这样一个生坯就做好了 。
12、电饼档预热刷上一层油 ， 下入做好的生坯 ， 上面刷上一层食用油 ， 盖上盖子烙制2分钟 。
13、时间到了给它翻个面 ， 盖上盖子在烙制2分钟 ， 像这样反复的多给它翻几次面 ， 烙制两面金黄就可以了 。
14、好了现在可以出锅了 ， 我们的青椒鸡蛋小饼就这样做好了 ， 小饼这样做吃起来清香酥脆 ， 营养又美味 。
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