重庆的花椒鸡怎么弄
原料：鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角一颗 。
【重庆的花椒鸡怎么弄】做之前需要做些准备工作 ， 鸡切小块 ， 加入姜片 ， 葱段 ， 盐 ， 料酒腌制半小时入味 。泡椒 ， 青椒 ， 洋葱切小块 。
详细做法介绍：
1、油热后 ， 放入大蒜 ， 葱 ， 姜 ， 泡椒 ， 八角爆香;加入青花椒 ， 至炒香；
2、加入鸡块 ， 糖少许 ， 老抽上色 ， 生抽调味；
3、鸡熟后 ， 加入青椒与洋葱 。炒熟即可 。
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