怎么做蒜蓉蒸牡蛎好吃？需要哪些食材？小编为您提供蒜蓉蒸牡蛎的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉蒸牡蛎 。
很多人以为牡蛎跟生蚝就是一个东西 ， 其实不然 ， 生蚝是牡蛎的一个品种 ， 个头比较大 ， 而牡蛎个头较小 ， 比拇指稍大 ， 口感上也差不多 。两者所含的锌和蛋白质都非常丰富 ， 生蚝会更优一些 ， 大人小孩都可以时不时吃些牡蛎或者生蚝 。
做蒜蓉蒸牡蛎所需食材：牡蛎200克 ， 大蒜1个 ， 小米辣2个 ， 葱1根 ， 生抽10克 ， 盐2克 ， 糖2克 ， 蒜蓉蒸牡蛎的做法步骤：
步骤1：准备食材
步骤2：大蒜切成蒜泥 ， 热锅下冷油 ， 烧至100度冒泡关火 ， 倒入蒜泥 ， 用余温爆出香味 。然后倒入2勺生抽 ， 1小勺盐 ， 1小勺糖 ， 和4勺水 ， 开中火煮2分钟收干水分 。
步骤3：牡蛎肉清洗赶紧 ， 摆入盘子里 。
步骤4：把蒜蓉调料均匀铺在牡蛎肉上 。
步骤5：蒸锅是开后放入牡蛎肉 ， 中大火蒸5分钟 ， 就可以出锅 。
步骤6：把红辣椒切圈 ， 葱切花 ， 撒到牡蛎肉上面 ， 然后锅里烧热油均有浇在牡蛎肉上 ， 就可以享用了 。
步骤7：蒜香味十足 ， 牡蛎肉滑嫩爽口 ， 二者绝对是最完美的搭配 。
温馨提示：【蒜蓉蒸牡蛎的做法（青少年食谱）】1.牡蛎水分多 ， 在摆盘之前最好沥几分钟水 ， 不然到后面蒸完之后水分更多 ， 跟一个汤似的 。2.能吃辣的可以多多放辣椒 ， 还可以在爆香大蒜的时候加入小米辣炒出辣味 。
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