煲仔饭是哪个省的传统美食 关于煲仔饭的介绍
1、煲仔饭属于粤菜系 ， 是广东省的传统美食 。最经典的煲仔饭品种就是腊肠味煲仔饭 ， 其次香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝煲仔饭、烧鹅煲仔饭、烧鸭煲仔饭、白切鸡煲仔饭都比较的出名 。
【煲仔饭是哪个省的传统美食 关于煲仔饭的介绍】2、煲仔饭主要是以砂锅为主要器皿煮饭 ， 在广东称砂锅为煲仔 ， 所以有煲仔饭之说 。煲仔饭有两个特征不容忽视 ， 一个是煲上桌的时候有调味汁 ， 解开钙质后淋在饭上 ， 因为有油的作用 ， 温度还比较高 ， 会发出嗞嗞的响声 。另外一个点就是晶莹剔透的丝苗米烧成的一层金黄色锅巴 ， 掌握火候是关键 。
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