广式眉豆糕怎么做 如何制作广式眉豆糕
1、眉豆50克、玉米淀粉30克、芝麻30克、水200克、胡椒3克、盐5克 。
2、眉豆提前泡六个小时 。
3、泡过后的眉豆 ， 加3-5倍分量的水慢火煲一小时至软（期间要不停留意水是否烧干 ， 如烧干但还没煮软则需加水继续煮） ， 煮软后沥干水备用 。
4、粘米粉、玉米淀粉及100克水混合并搅拌均匀 。
【广式眉豆糕怎么做 如何制作广式眉豆糕】5、小火加热成熟粉浆 ， 熟粉浆加入100毫升水、糖、盐、胡椒粉 ， 并搅拌至无大颗粒粉浆 。
6、热锅后转小火 ， 炒香热芝麻 ， 捞出备用 。
7、热锅 ， 放少量油 ， 爆香眉豆及葱花 。
8、把眉豆、葱花加入粉浆中拌匀 。
9、倒入碟中 ， 厚度为1厘米左右即可（喜欢厚的可以倒多点粉浆 ， 这个分量大概可以做三份直径为10公分的碟） 。
10、放入锅中 ， 小火蒸约5-8分钟 。把眉豆、葱花加入粉浆中拌匀 。
11、倒入碟中 ， 厚度为1厘米左右即可（喜欢厚的可以倒多点粉浆 ， 这个分量大概可以做三份直径为10公分的碟） 。放入锅中 ， 小火蒸约5-8分钟
12、蒸熟后 ， 撒上熟芝麻即可 。
推荐阅读
- 懒人枣糕的做法 香甜松软
- 做拉丝蛋糕的方法 做拉丝蛋糕的方法与步骤
- 树莓奶酪慕斯蛋糕怎么做 树莓奶酪慕斯蛋糕做法
- 广式蛋黄豆沙月饼的做法（私家菜）
- KT蛋糕的做法（私家菜）
- 可可小蛋糕的做法（私家菜）
- 桑椹蛋糕做法窍门 桑葚蛋糕的做法
- 广式香肠的做法（增肥食谱）
- 睡前小故事 小熊和他的蛋糕店
- 鲜奶油蛋糕如何做的松软 鲜奶油蛋糕不松软是为什么