怎么做老干妈土豆泥好吃？需要哪些食材？小编为您提供老干妈土豆泥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老干妈土豆泥 。
工艺：煮，难度：初中水平，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟
做老干妈土豆泥所需食材：【老干妈土豆泥的做法（增肥食谱）】主料：土豆1个
调料：食盐2克，黄油10克，胡椒粉1克，辣椒酱10克
教您老干妈土豆泥的家常做法，老干妈土豆泥怎么做好吃1.土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个
2.锅中加入清水，放入带皮的土豆
3.盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核
4.煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可
5.用压土豆泥器趁热压碎土豆
6.放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀
7.慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑 。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减
8.把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中
9.用裱花嘴把土豆泥挤在容器中
10.最后淋上老干妈辣酱即可
老干妈土豆泥烹饪技巧：1、煮土豆时，根据土豆大小和火力，最终需要的时间会有变化，所以判断是否煮好，建议用筷子扎透土豆即可 。
2、土豆也可以用蒸的办法去皮，所需时间会相对短一些 。但对我来说煮的土豆操作更加方便，不用大动干戈的搬出蒸锅 。
3、煮好去皮的土豆，一定要趁热压碎，凉了就变硬不好操作了 。
4、加入黄油目的，是为了更加顺滑，也可以加入半凝固型奶酪，增加香味 。
5、老干妈辣酱可以直接用勺子淋在土豆泥上，或者直接拌在土豆泥里面即可 。
6、牛奶相对更加低脂一些，如果想增加美味，可以改成淡奶油，味道会更加香浓 。
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