怎么做豆豉臭干子烧肥肠好吃？学做豆豉臭干子烧肥肠需要哪些食材？为您提供豆豉臭干子烧肥肠的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豆豉臭干子烧肥肠 。
臭干子和肥肠，浓烈的组合，成就一种绝香的味觉感受！
豆豉臭干子烧肥肠的主料：臭干子(适量)卤好的猪大肠(适量)豆豉(适量)红辣椒(适量)黑木耳(少许)豆豉臭干子烧肥肠的调料：盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)豆豉酱(适量)做豆豉臭干子烧肥肠所需厨具：炒锅
豆豉臭干子烧肥肠的做法图解步骤
1.臭干子洗净，切四方块 。卤好的猪大肠切段，红辣椒切滚刀片，准备好豆豉酱 。
2.少许黑木耳泡发，切块 。
3.不粘锅热少许油，
4.倒入臭干子 。
5.臭干子中火煎至两面泛黄，起轻微焦壳（不要久煎，否则干子口感会老） 。加入少许盐分翻炒均匀，使干子提前入味 。
6.捞起干子待用，再往锅中倒入少许油（肥肠有油分，不要倒太多油） 。
7.倒入肥肠，中大火翻炒 。
8.倒入黑木耳，稍炒 。
9.倒入煎好的干子，稍加翻炒 。
10.倒入少许生抽 。
【豆豉臭干子烧肥肠的做法（家常菜）】11.用筷子挑适量豆豉酱入锅中 。
12.稍加翻炒，倒入少许陈醋 。
13.倒入红辣椒片，快速翻炒出锅 。
14.成品
15.成品
16.成品
小窍门：肥肠经过卤制，本身已经入味，有盐分，干子单煎时也已经入盐分，最后混炒所有食材时无需另外添加盐分，用少量生抽即可增咸提味 。翻炒干子时需轻炒，以免干子破相 。
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