老醋牛肉 老醋牛肉如何做
1、材料：牛腱子一块约2斤，白酒50ML，卤水老汤适量，清水适量，干红辣椒两个，香叶两片，小米辣3个，老醋半碗，香菜两颗，黄瓜一根，黑木耳五朵，蒜末适量，白砂糖两勺，味精一小勺，香油麻油各一勺，盐一小勺，生抽一大勺 。
2、锅里烧热水，放入牛腱子，倒入50ml 。腱子肉煮大约三分钟，洗净浮沫，取出 。
3、锅里放入一半的卤肉老汤和一半的清水，放入牛肉，放两个干红辣椒和两片香叶 。
4、开动阿迪锅的煮蹄筋键，煮好后保温半个小时，再按下煮肉键，继续保温半小时，然后打开锅盖，用筷子扎，如果扎动了就证明熟了 。没熟继续煮一次 。煮好的牛肉放凉后包好放入冰箱冷藏一夜 。
5、小米辣切碎 。
6、放入老醋的碗里浸泡20分钟让辣味完全渗出 。
7、香菜切段，黄瓜切丝 。
8、大蒜拍扁切碎末 。
9、取出冰箱里冷藏的牛肉切片 。
【老醋牛肉 老醋牛肉如何做】10、放入盐，白糖，味精 。
11、放入香油，麻油 。
12、最后放入老醋辣椒汁，所有原料拌匀装盘 。
推荐阅读
- 新鲜山楂怎么腌制好吃 新鲜山楂如何腌制好吃
- 黑椒鱿鱼如何做 黑椒鱿鱼做法介绍
- 如何做柚子果皮糖 柚子果皮糖的做法介绍
- 如何挑选花菇
- 如何做猪肉炖萝卜汤好吃 猪肉炖萝卜汤如何做
- 大量核桃怎么保存 核桃如何保存
- 杂炒牛肉怎么做 制作杂炒牛肉的方法
- 鸡胸肉如何快速解冻 你知道了吗
- 拌粽子的粉是如何做的 具体做的步骤有什么呢
- 酸甜鱼的做法 如何做酸甜鱼