怎么做自制肠衣好吃？需要哪些食材？小编为您提供自制肠衣的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制肠衣 。
工艺：其它工艺：，难度：初级入门，人数：4人份，口味：其它口味：，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做自制肠衣所需食材：主料：猪小肠400克
辅料：生粉40克，盐5克
教您自制肠衣的家常做法，自制肠衣怎么做好吃1.买回来的一副猪小肠，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味 。
2.冲洗一次，将肠子的一端，接在水龙头的下面 。让水灌进肠子里面 。剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮去下，重复几次，肠子里面的脏东西，很快就冲出来了 。
3.从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻的撕下来 。
4.再次往肠子里面灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来 。经过多次灌水的肠子，变得透明 。
【自制肠衣的做法（增肥食谱）】5.抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面 。
6.全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐 。
7.轻轻的抓洗后，泡浸10分钟左右 。
8.里面的肠子清洗干净后，再次翻面，翻回表面 。
9.灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方 。如果发现漏水，从破口处剪断，以免灌肉的时候，肉会挤出来 。
10.一条条卷好 。
11.沥干水分，肠衣就制作好了 。就这么简单 。
自制肠衣烹饪技巧：1.将肠子的一端，接在水龙头的下面 。让水灌进肠子里面 。剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮去下，重复几次，肠子里面的脏东西，很快就冲出来了 。2.经过多次灌水的肠子，变得透明 。不用担心刮破，但是撕掉油块和薄膜时要注意力度，撕不掉的油脂可以用剪刀剪掉 。3.最后灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方 。如果发现漏水，从破口处剪断，以免灌肉的时候，肉会挤出来 。
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