广州上下久街罗卜炖牛腩做法
原料：牛腩2斤、胡萝卜4根 。
调配料：生姜1小块、大葱1段、香叶5片、桂皮1块、陈皮1块、草果1枚 、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2汤匙、豆瓣2汤匙、香菜适量 。
做法：
【广州上下久街罗卜炖牛腩做法】生姜去皮拍扁后切小块 ， 大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用 。炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热 ， 然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香 ， 待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀 。炒过的牛肉倒入高压锅内 ， 然后放入冰糖 ， 再倒入1杯清水 ， 不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时 ， 中途不时翻拌一下 。在牛肉开盖炖的同时 ， 把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块 。把胡萝卜倒入高压锅内 ， 大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可 。
推荐阅读
- 广州生日去哪里玩好
- 广州哪里有室外攀岩和室内攀岩
- 广州历史故事
- 广州机场附近有什么时候酒店
- 广州经济类专业的哪个学校最好
- 广州哪里批发服装最多
- 下雨天高速上车速多少安全 高速上下雨天车速限制
- 广州车牌可以过户吗 大家可以了解一下
- 广州美容美发培训学校哪个好
- 广州哪里有KTV包自助餐