咖喱粉蒸卤面怎么做 怎么做咖喱粉蒸卤面
1、鲜面条 ， 带皮腿肉 ， 豆角 ， 姜 ， 八角 ， 老抽 。咖喱粉 。
2、先蒸面条 ， 中小火15分钟 ， 这个时候处理豆角和肉 。
3、油可多放 ， 姜炒香后放肉 。
4、放老抽 ， 咖喱粉 ， 炒熟 ， 老抽可多放些 能让面条上色 。
5、放豆角 ， 盐多加 炒至半生就加水 ， 后面还要再蒸 ， 太熟豆角就变软不好吃了 。
6、清锅放面 ， 分次加菜汤拌匀 ， 菜汤加多面条易黏 ， 加少了会比较干 。
【咖喱粉蒸卤面怎么做 怎么做咖喱粉蒸卤面】7、蒸20分钟即可 ， 停火后加香油再拌匀 。
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