死面卷子的做法是什么 死面卷子如何做
1、食材：中筋面粉600克 ， 植物油适量 ， 开水200克 ， 盐适量 ， 凉水200克 。
2、将开水浇在面粉里 ， 用筷子搅拌几下 ， 然后加入凉水搅拌 ， 最后一起揉成面团 ， 摊开晾凉 。凉后的面团在案板上撒点面粉揉几下 。
3、盖保鲜膜醒面十五分钟 ， 然后在案板上撒点干面粉防粘 ， 开始揉面 ， 摁扁 ， 擀成长方形薄片 ， 越薄越好 。抹猪油 ， 或者植物油 ， 表面撒盐 。从一头开始卷 ， 边卷边抻 ， 卷的层次越多越好 。
4、由一头卷起来 ， 卷完了用手整理几下面卷 ， 用刀快速切成五厘米宽的小块 。
5、蒸屉提前抹一层油 ， 把卷子摆放在蒸屉上 ， 锅里烧开水 ， 上锅蒸15分钟 ， 关火 。
【死面卷子的做法是什么 死面卷子如何做】6、熟了拿出来 ， 用屉布盖上稍微晾一小会 ， 趁着热乎劲用手搓几下 ， 卷子的层次就出来了 。
推荐阅读
- 家庭版包子的做法 包子简单做法
- 鲫鱼豆腐萝卜汤 做鲫鱼豆腐萝卜汤的方法
- 桃子汽水味的心动 朋友圈适合发的爱情短语说说
- 面试中的座右铭
- 对一个人失望的心情说说经典大全 心碎绝望的句子女生说说
- 男生专用的超拽霸气QQ网名 骚年你长得很瞎
- 逗比女生发抖音的句子
- 比较有诗意的网名 繁华落尽空城伤
- 怼人的话大全不带脏话 高级怼人的话短句
- 适合面试时说的座右铭