怎么做甜辣八爪鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供甜辣八爪鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味甜辣八爪鱼 。
韩餐或日料店里常见的一道小菜，口感甜辣美味，做法简单 。
做甜辣八爪鱼所需食材： 八爪鱼200克，泰式甜辣酱30克，韩式辣酱10克，生姜2片，小香葱2根，料酒1汤勺，醋1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，油1汤勺，熟白芝麻适量，
甜辣八爪鱼的做法步骤：
步骤1：准备好主要的食材和调料 。我用的是冻鱿鱼，做之前记得提前化冻 。当然新鲜的应该会更好吃 。
步骤2：半锅水烧开，倒入八爪鱼，葱姜，料酒，焯熟，半分钟即可，时间长了会老 。
步骤3：焯熟后放入凉水中降温，再控干水份 。
步骤4：锅中倒入一汤勺油，油烧热后，转小火倒入韩式辣酱和泰式甜辣酱炒匀 。
步骤5：再倒入醋，糖，盐快速炒匀 。
步骤6：倒入八爪鱼转中火翻炒均匀，至全部裹上酱汁即可 。
步骤7：关火前撒上熟芝麻翻炒均匀即可出锅 。
步骤8：成品如图，晾凉后再吃口感更好，这个非常适合当凉菜 。
温馨提示：【甜辣八爪鱼的做法（青少年食谱）】 这道菜适合快炒，炒的时间长也是会老的 。汤勺是喝粥用的勺，小勺是调料盒里那种勺 。
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