男性营养:白领男性保健菜谱
男人最容易“透支”的就是健康 。许多男人都经历过情绪低落、容易疲劳、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态” 。长此以往 ， 各种各样的疾病就会悄然袭来 。为此专家特别推荐了适合男人的保健菜单 。
坐办公室者吃什么好
做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降 。维生素A可预防此症 。每星期吃三根胡萝卜 ， 即可保持体内维生素A的正常含量 。整天呆在办公室日晒的机会少 ， 易缺乏维生素D而患骨质疏松 ， 需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物 。
推荐菜品：芫荽龙鱼羹
材料：新鲜海鱼肉480克 ， 冬笋、草菇各40克 ， 鸡蛋白1只 ， 鸡肝20克 ， 上汤4杯 ， 红辣椒2根 ， 芫荽叶少许 。
做法：
1.将新鲜的海鱼洗净 ， 蒸熟起肉 。
2.冬笋、草菇和鸡肝洗净 ， 氽水过冷水 ， 分别切成小块;红辣椒洗净 ， 切开去籽 ， 切菱形块 。
【男性营养:白领男性保健菜谱】 3.将上汤放锅内 ， 下冬笋、草菇和鸡肝 ， 以盐调味 ， 加入海鲜肉 ， 待煮沸后下红辣椒 ， 倒入蛋白推匀 ， 撒上芫荽即可 。可稳定情绪的食物
钙具有安定情绪的作用 ， 能防止攻击性和破坏性行为发生 。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态 。当人承受巨大的心理压力时 ， 其所消耗的维生素C将显著增加 。精神紧张者每天吃3―5枚鲜枣就可补充足够的维生素C 。
商务餐远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚 ， 但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高 ， 加之过于追求味道的鲜美 ， 烹调不够充分 ， 不知不觉中病已从口入 。
推荐菜品：夏日田园
材料：鲜芦笋240克 ， 鲜冬菇160克 。
调味料：素上汤1杯 ， 盐、糖各半茶匙 ， 姜汁、油各1茶匙 ， 胡椒粉、麻油各少许 。
做法：
1.鲜冬菇去蒂 ， 洗净 ， 用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟) 。
2.鲜芦笋削去根端老梗 ， 放入油、盐 ， 在滚水中焯1分钟 ， 捞出置冷水浸片刻 ， 再放入煮滚的调味料中煨两分钟 ， 使入味 。
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