蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做 蜜桃乌龙蛋糕卷如何做
1、食材：鸡蛋4个、食用油40ml、乌龙茶55ml、白糖75g、低筋面粉75g、柠檬汁5滴、红色色素2g、乌龙茶叶3g、寒天粉4g、清水230g、淡奶油250g、蜜桃果酱100g、吉利丁片6g 。
2、乌龙茶叶、寒天粉、清水和15g白糖倒入锅内 ， 小火 ， 煮沸 ， 过滤 。
3、食用油和低筋面粉混合 ， 搅拌均匀 。
4、加入蛋黄 ， 搅拌均匀 。
5、蛋清、60g白糖和柠檬汁混合 ， 打发 。
6、倒入蛋黄糊中 ， 搅拌均匀 。
7、取出1/3 ， 加入红色色素 ， 搅拌均匀 。
8、倒入烤盘 ， 放入烤箱中 ， 160度 ， 烤25分钟 。
9、取出 ， 放凉 ， 脱模 。
10、淡奶油打发 ， 加入蜜桃果酱和泡软的吉利丁片 ， 搅拌均匀 。
11、抹在蛋糕上 ， 放上乌龙茶冻 ， 再抹上奶油 。
12、卷起 ， 冷藏2小时 。
【蜜桃乌龙蛋糕卷怎么做 蜜桃乌龙蛋糕卷如何做】12、取出 ， 切片即可 。
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