蓝莓酱的做法 蓝莓酱怎么做
1、原料：蓝莓、柠檬、蜂蜜 。
2、准备好一斤蓝莓（500g） ， 因为买的蓝莓吃起来比较涩 ， 所以就把它做成酱 ， 早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃 。
3、蓝莓用面粉洗净（用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜） 。
4、将蓝莓打成浆状（用勺子按碎的话比较费劲 ， 所以就选择搅拌机搅碎 ， 这样比较方便） 。
5、准备好一些蜂蜜（没有蜂蜜可以用白糖代替 ， 个人喜欢蜂蜜 ， 味道好一些）因为家里没有柠檬所以没有加 ， 如果有柠檬汁 ， 也要放一些柠檬汁 ， 一方面可以增加一些甜酸的口感 ， 主要是可起到自然防腐的作用 ， 可以起到延长保质期的作用 。
6、放入蜂蜜熬煮至沸腾 ， 用木勺不停地搅拌 ， 以免糊底 。
7、煮的过程中不断搅拌 ， 直至粘稠状即可关火 。熬制浓稠状 ， 倒出 。
【蓝莓酱的做法 蓝莓酱怎么做】8、将出锅的蓝莓放凉后 ， 放入无水无油的干净的密封罐中 ， 密封冷藏保存 ， 随吃随取 。
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