怎么做家常南乳扣肉好吃？学做家常南乳扣肉需要哪些食材？为您提供家常南乳扣肉的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家常南乳扣肉 。
家常南乳扣肉的主料：五花肉(500)家常南乳扣肉的调料：葱(几段)姜(几片)蒜(几瓣)老抽(1勺)蚝油(1勺)生抽(2勺)盐(适量)糖(2勺)料酒(2勺)十三香(少许)植物油(适量)水淀粉(少许)腐乳(2块)家常南乳扣肉的调料：
9.再加入一到两块腐乳 。具体要根据腐乳块头大小决定
10.将腐乳碾碎调匀 ， 将酱汁浇在肉片上
11.上蒸锅 ， 中火蒸五十分钟左右 ， 关火后再焖一会儿 ， 去除表面的葱姜蒜
12.将汤汁倒在另外一锅里 ， 用另一个盘子扣在上面 ， 翻转方向 ， 肉就扣进盘里了 ， 此时肉皮朝上 。为了让每片肉都入味 ， 我把粘在一起的肉片稍稍分开了一点儿 ， 方便酱汁倒进去
【家常南乳扣肉的做法（家常菜）】
13.将汤汁烧热后 ， 加入少许水淀粉勾芡 ， 浇汁即可
14.如果有荔浦芋头切片 ， 一片肉一片芋头那样间隔着蒸出来 ， 肉更容易入味 ， 还甜甜的
15.这一块肉不大 。如果是很大的一块肉 ， 最好分成几块再煎炸和蒸
小窍门：个人感觉 ， 这就是红烧肉减肥后的效果 ， 口味也有点儿类似 ， 不过因为加了蚝油和腐乳 ， 这个更鲜 ， 而红烧肉更甜一些 。。哈哈
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