怎么做香辣脆笋鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供香辣脆笋鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣脆笋鸡 。
鸡肉的新味，像令人惊喜的朋友，带着浓烈的热情，与你相遇，与你相识，相知相惜！
做香辣脆笋鸡所需食材：鸡肉400克，干笋子150克，油适量，盐适量，味鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，红油辣椒适量，姜葱适量，八角香叶桂皮茴香花椒适量，干辣椒适量
香辣脆笋鸡的做法步骤：
步骤1：1.干笋子用开水泡发，建议头晚提前泡好 。
步骤2：2.鸡肉切成小块，洗净待用 。
步骤3：3.笋子切成小段 。
步骤4：4.准备香叶八角桂皮茴香花椒，干辣椒，姜片，葱段 。
步骤5：5.鸡肉放入盐，味精，胡椒粉，料酒，生抽 。
步骤6：6.搅拌均匀，腌制15分钟 。
步骤7：7.准备红油辣子 。
步骤8：8.起锅烧油，油温7成熟，下入腌制好的鸡肉 。
【香辣脆笋鸡的做法（私家菜）】步骤9：9.高温大火，把鸡肉爆炒 。
步骤10：10.捞出待用 。
步骤11：11.将香料下入油锅中 。
步骤12：12.下入姜和葱 。
步骤13：13.下入干辣椒 。
步骤14：14.下入红油辣子 。
步骤15：15.炒出香味 。
步骤16：16.下入鸡肉 。
步骤17：17.翻炒均匀 。炒3-5分钟 。
步骤18：18.下入笋子 。
步骤19：18.加入适量的盐 。
步骤20：20.加入鸡精 。
步骤21
21.撒上芝麻 。
步骤22
22.翻炒均匀即可出锅装盘 。
温馨提示：1.干笋子一般都是用来烧，所以一定要提前泡发好，或者放开水中煮了再泡发也可以 。2.鸡肉要腌制入味 。3.可以多炒一会，这样鸡肉和笋子才能入味，口感也更好 。
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