虾仁笋片的做法 虾仁笋片的烹饪方法
【虾仁笋片的做法 虾仁笋片的烹饪方法】
1、材料：虾仁6条、冬笋400克、小葱、生粉、盐、油、黄酒 。
2、虾仁洗净，用黄酒、生粉腌制半小时以上 。
3、冬笋切薄片，氽水去涩味，捞出备用 。
4、虾仁小火氽水断生，捞出备用 。
5、热锅冷油，推荐橄榄油或茶油 。虾仁下锅加小葱大火爆炒，换中火再加笋片加盐翻炒，水淀粉勾芡，出锅 。
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