鲍鱼怎么做适合老人 制作鲍鱼粥的方法
【鲍鱼怎么做适合老人 制作鲍鱼粥的方法】
1、材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯 。
2、腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙 。
3、将鲍鱼洗净 ， 放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏） ， 再加入材料
4、同煮 ， 沸腾后改小火熬煮约2～3小时 ， 待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天 ， 最后取出鲍鱼切薄片备用 。
5、鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用 。
6、将米洗净加入4杯水 ， 先以大火煮沸后改小火熬煮 ， 此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟 ， 再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可 。
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