绿豆汁的功效与作用有哪些
【绿豆汁的功效与作用有哪些】有点生活常识的人都知道绿豆汤喝了对身体是有极大的好处的 ， 绿豆汤除了有解暑降温的作用外 ， 还能清热解毒 。可是不少人对绿豆汁的功效与作用却不是非常的了解 ， 这样绿豆汤吃起来也不知道对自己的身体究竟有哪些好处？建议大家还是跟着专家去了解一下绿豆汤的功效 。
绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多 ， 最主要的有薏仁绿豆汤 ， 百合绿豆汤 ， 南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。专家提醒 ， 体质虚寒的人不能频繁饮用 。盲目喝绿豆汤 ， 会导致腹泻或消化系统免疫力降低 。
营养成分
每100克含蛋白质22.1克 ， 脂肪O.8克 ， 碳水化合物59克 ， 粗纤维4.2克 ， 钙49毫克 ， 磷268毫克 ， 铁3.2毫克 ， 胡萝卜素1.8毫克 。维生素B1 0.52毫克 ， 维生素B2 0.12毫克 ， 烟酸1.8毫克 。所含蛋白质主要为球蛋白类 ， 其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少 ， 绿豆的磷脂成分中 ， 有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等 。
功效主治
清热解毒 ， 消暑除烦 ， 止渴健胃 ， 利水消肿 。主治暑热烦渴 ， 湿热泄泻 ， 水肿腹胀 ， 疮疡肿毒 ， 丹毒疖肿 ， 痄腮 ， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。
清热
绿豆的清热之力在皮 ， 所以说为了清热 ， 煮绿豆汤时不要久煮 。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的清热功效 。
解毒
绿豆的解毒之功在内 ， 所以说为了解毒 ， 煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒作用更强 。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调 ， 疗效更好 ， 如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克 ， 水煎服用 。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质 ， 对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用 。
希望上面文章的介绍能够帮助大家全面地了解绿豆汁的功效与作用 ， 可见绿豆汤是一种对人体身体有帮助的饮品 ， 夏天大家可以多弄点喝喝 。还有就是大家在煮绿豆汤的时候可以放点红枣、薏仁里面 ， 这样对身体的益处是会更大的 ， 这肯定是大家希望看到的 。
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