做小棉袄馒头所需食材:1.低粉100克,水50克,酵母粉1克,糖2克,玉米油2克,2.南瓜粉少许,紫薯粉少许,红曲粉少许
小棉袄馒头的做法步骤:
步骤1:主材料拌匀后,揉成光滑面团,再平均分成40克的剂子,分别揉入红曲粉,南瓜粉,紫薯粉,少量揉入,稍见颜色即可 。
步骤2:粉色面团,分出30克排气,揉圆 。
步骤3:搓成水滴状,稍微按扁 。
步骤4:接着把5克面团分成两个小团,分别揉成水滴状 。
步骤5:接下来搓两条颜色的面条,长度根据大水滴面团决定 。
【小棉袄馒头的做法(青少年食谱)】步骤6:接着抹水装饰到水滴面团上 。
步骤7:两搓出两小长条 。
步骤8:另外再搓一条长的当领子
步骤9:分别抹水粘贴到馒头上 。
步骤10:把领子和袖口剪一下,形成毛领状 。衣角处随便发挥想像,贴上装饰 。全部做好后,进行发酵,夏天室温发酵一小时,冬天烤箱30度发酵一小时,蒸十分钟 。如何划断是否发酵好,见面团发大,发轻,轻按回弹,便是发酵好了,就可以上炉蒸了 。
步骤11:粉色的小棉袄
步骤12:黄色的小棉袄
步骤13:紫色小棉袄
步骤14:小棉袄馒头
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