菠萝炒饭做法 菠萝炒饭怎么做

1、材料准备:带皮鲜菠萝1个 , 白米饭100克 , 熟虾肉25克 , 叉烧肉丁40克 , 鲜鸡蛋1个 , 葱花 , 芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量 。
【菠萝炒饭做法 菠萝炒饭怎么做】2、提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭 , 因为炒饭用隔夜饭炒的最好 。新做的饭太湿 。
3、把菠萝一切两半 , 然后把菠萝肉挖出来后切成小丁 , 菠萝壳和菠萝丁都备用 。
4、香菇末、火腿末、甜玉米、青豆 , 先一起炒熟备用 。
5、蛋打散 , 加点生粉(淀粉) , 炒熟后切待用 。新鲜的虾仁过油 , 放2茶匙的海鲜酱 , 炒至半生盛出在锅里继续放一点点油炒香洋葱末 , 洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱 , 把饭放入 , 翻炒到颜色均匀即可 。

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