绿豆壳的功效与作用有哪些
绿豆一直是在夏季很受到大家欢迎的食材 ， 因为绿豆具有清火的效果 。但是很多的人却是对于绿豆皮有哪些功效和作用有哪些不是很了解 ， 其实这个绿豆皮也是一种富含很多的营养价值的食材 ， 就是因为很多的人不知道 ， 所以下面就介绍下绿豆壳的功效与作用有哪些？
绿豆 一年生直立或顶端微缠绕草本 。高约60cm ， 被短褐色硬毛 。三出复叶 ， 互生;叶柄长9-12cm;小叶3 ， 叶片阔卵形至菱状卵形 ， 侧生小叶偏斜 ， 长6-10cm ， 宽2.5-7.5cm ， 先端渐尖 ， 基部圆形、楔形或截形 ， 两面疏被长硬毛;托叶阔卵形 ， 小托叶线形 。总状花序腋生 ， 总花梗短于叶柄或近等长;苞片卵形或卵状长椭圆形 ， 有长硬毛;花绿黄色;萼斜钟状 ， 萼齿4 ， 最下面1齿最长 ， 近无毛;旗瓣肾形 ， 翼瓣有渐窄的爪 ， 龙骨瓣的爪截形 ， 其中一片龙骨瓣有角;雄蕊10 ， 二体;子房无柄 ， 密被长硬毛 。荚果圆柱形 ， 长6-8cm ， 宽约6mm ， 成熟时黑色 ， 被疏褐色长硬毛 。种子绿色或暗绿色 ， 长圆形 。花期6-7月 ， 果期8月 。
【功用主治-绿豆皮的功效】①《纲目》：解热毒 ， 退目翳 。②《随息居饮食谱》：清风热 ， 去目翳 ， 化斑疹 ， 消肿胀 。
性状鉴别 本品多向内卷成梭形或不规则形 ， 长4-7mm ， 直径约2mm 。表面黄绿色至暗绿色 ， 微有光泽;种脐呈长圆形槽状 ， 其上常有残留黄白色种柄;内表面色较淡 。质较脆 ， 易捻碎 。气微 ， 味淡 。以身干、色绿、不变红、无霉者为佳 。
显微鉴别 粉末黄绿色 。①种皮栅状细胞成片 。横断面观细胞1列(种脐处2列) ， 狭长 ， 稍不平整 ， 长56-94μm ， 宽8-11μm;外壁及测壁上部有明显增厚 ， 有细纵沟纹 ， 中部及下部较厚 ， 内壁薄 ， 胞腔明显;顶面观呈多角形 ， 孔沟细密 ， 胞腔细小或不明显 ， 底面观胞腔大 。②种皮支持(滴漏)细胞1列 ， 侧面观呈哑铃状 ， 长18-67μm;表面观呈类圆形或长圆形 ， 直径14-32μm ， 可见环状增厚壁 。③淀粉粒有时可见 ， 单粒 ， 呈肾形、长圆形、类圆形、圆三角形或不规则形 ， 一端稍尖凸 ， 直径3-30μm ， 长至43μm;脐点短缝状、星状或点状 ， 层纹多不明显 。
【绿豆壳的功效与作用有哪些】关于绿豆壳的功效与作用有哪些 ， 在上文中给大家都介绍到了 。其实在生活中很多的食物都是有着很大的营养价值的 ， 不光是绿豆皮这种有着很多的功效和医疗价值 。同时像什么生活中有的苹果皮或者黄瓜皮都是有着很大的用途的 ， 这个大家好好了解下就好 。
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