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黑米肉皮冻的做法（家常菜）

家常菜

怎么做黑米肉皮冻好吃？学做黑米肉皮冻需要哪些食材？为您提供黑米肉皮冻的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的黑米肉皮冻 。
我在朋友圈里晒它的时候，好多朋友以为是猪血豆腐 。看起来的确有些像，但这个跟猪血豆腐完全不是一个概念 。我说它是肉皮冻，大家不相信，我想，如果让大家猜，怕是很难猜出来 。其实就是一个豆浆机版的肉皮冻，成份中加了黑米 。用天然的食物给食物调色调味儿，真是很棒的 。巴马黑米有着天然的鲜香，和天然的黑红色，调味上色效果都很好 。我只用了40克黑米 。再来说说豆浆机做肉皮冻吧 。对于爱吃皮冻的朋友来说，这真是个福音 。把猪皮煮好收拾好，分装起来，什么时间想吃了，取一份丢豆浆机里，一个米糊程序，倒出来就好了 。完全不用你守着灶台看着灶火，很方便很好用 。材料：猪皮巴马黑米煮肉皮调料：料酒花椒八角葱姜拌皮冻调料：盐生抽糖蒜苗芝麻油醋辣椒油做法：
黑米肉皮冻的主料：猪皮(适量)黑米(适量)葱姜(适量)蒜苗(适量)黑米肉皮冻的调料：料酒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)芝麻油(适量)醋(适量)辣椒油(适量)做黑米肉皮冻所需厨具：其它、豆浆机、煮锅
黑米肉皮冻的做法图解步骤
1.将洗好的肉皮加水加煮肉皮调料煮8至10分钟 。
2.将煮好的肉皮捞出 。
3.稍凉后拔掉残毛 。
【黑米肉皮冻的做法（家常菜）】4.刮掉余油 。
5.切成小块 。
6.取收拾好的肉皮碎150克黑米40克水1000克，5克料酒，5克生抽，3克盐 。（这里的调料用量很小）
7.加入豆浆机中 。
8.启动一个米糊程序 。
9.程序结束后，将皮冻糊倒入模具中，我用了两个蛋糕模，一个圆形硅胶模 。
10.自然放凉 。
11.脱模切块，脱模时可以用热毛巾或者电吹风稍吹模具，方便脱模，如果是不粘模，徒手也可以脱掉 。
12.加上切碎的蒜苗，加上喜欢的调料，我喜欢用醋生抽盐糖及芝麻油和辣椒油来拌 。
小窍门：1、肉皮冻里其实可以添加许多食材进去的，凭喜欢和想象吧 。

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