京酱肉丝的做法窍门 京酱肉丝有什么做法窍门
1、里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、鸡蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒 。
2、大葱切段、然后切成丝 。姜切块，倒入适量清水，泡成姜葱水，余下的葱丝均匀的平铺盘中 。
3、里脊肉洗净，切成细丝，加入生抽，料酒，鸡蛋清，淀粉 。然后往一个方向搅拌均匀后腌制10分钟 。
【京酱肉丝的做法窍门 京酱肉丝有什么做法窍门】4、锅中加入适量油，油温烧至7成热，倒入腌制好的肉丝快速滑散，至肉丝变色后盛出 。
5、锅中留底油，放入甜麦酱略炒，放入葱姜水，料酒，白糖，鸡精，炒至白糖融化，倒入肉丝继续翻炒至肉丝均匀裹上酱汁 。将肉丝盛在装有葱丝的盘中即可 。
推荐阅读
- 炒酸菜的做法大全 炒酸菜的简单做法大全
- 牛肉丝怎么炒比较好吃 炒牛肉丝做法
- 酱鸭的做法和配方 最简单的做法在这里
- 酱肉怎么保存好 酱肉保存方法
- 不辣的米线底料怎么做 榨菜肉丝米线的做法
- 肉丝菜泡饭如何做 家常的做法分享
- 香煎酱香饼 香煎酱香饼的做法
- 鱼蛋酱汁怎么做才好吃 简介鱼蛋酱汁怎么做才好吃
- 黑胡椒酱汁怎么做 怎样做黑胡椒酱汁
- 哈尔滨烤冷面酱料怎么调