专家指出 ， 早饭不仅要吃 ， 还不能马虎 ， 因为吃好早餐才可保证供给大脑充足的能量 ， 否则容易导致考生晕厥 。午餐要丰盛一些 ， 如果考生因焦虑、紧张导致食欲不振 ， 可考虑翻新菜肴花样 ， 并适当增加清淡的荤汤 ， 如排骨冬瓜汤、骨头白菜汤等 。
晚餐应以谷类食物和蔬菜为主 。很多家长心疼考生 “开夜车” ， 常将晚饭做得比午餐还要丰盛 ， 其实这样不仅会导致考生胃肠不适 ， 而且血液过久地积存于胃肠道内 ， 还会造成大脑缺血缺氧 ， 导致大脑迟钝、记忆力下降 。一般家庭晚餐应安排在18:30左右 ， 此时紧张学习了一天的考生们已多感疲惫 。晚餐后考生还要学习3个小时 ， 复习总结白天的课程 ， 所以晚餐应成为考生的精力加油站 。
【晚餐太丰盛，记忆力下降？（营养常识）】学生的晚餐吃得要适量 ， 既不能太饱也不应太少 ， 菜饭要求清淡、易于消化 ， 有利于抗疲劳和养神醒脑 。晚餐中各种营养素的提供应占全日各种营养素参考摄入量的30%-50% 。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果 。
晚餐不应安排得太晚 ， 以免消化不良 ， 另外 ， 如果晚餐吃得晚 ， 学生势必因肚子饿而吃零食 。过多的零食会“挡食” ， 即到吃正餐的时间没有食欲 ， 食量过少 ， 摄取的营养量不足 ， 久之势必影响学生的健康 。
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