哪家才是正宗的乌拉满族火锅
【哪家才是正宗的乌拉满族火锅】凤吉园贾家火锅店坐落于乌拉街镇内 ， 始创于清光绪年间至今已130余年 。其独特的满族风味和精细的传统加工技艺 ， 历代多有赞誉 。当时打牲乌拉总管衙门云生（31到33任）、台春（34任）、德克德恩（35任）、乌音保（36任）、的贵客经常光顾 。创始人贾福 ， 也曾被召进京 ， 到清宫御膳房料理传授乌拉满族火锅技术 。
凤吉园贾家锅子具有深厚的历史价值、独特的民族文化价值和考究的营养科学价值 。因此 ， “凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”作为乌拉满族火锅的正宗和代表 ， 于2008年6月10日被吉林市政府评为：吉林市非物质文化遗产保护项目 。并于2009年6月被吉林省政府、吉林省文化厅评为：吉林省非物质文化遗产保护项目 。作为第四代传人 ， 现“凤吉园贾家馆子”总经理贾成明 ， 被列为代表性传承人受到国家保护 。2011年被吉林省政府、吉林省商务厅评为“吉林老字号” 。
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