花蛤怎么做的 好吃的花蛤做法介绍
【花蛤怎么做的 好吃的花蛤做法介绍】1、将花蛤放入盆中 ， 浸泡两个小时 ， 让其吐沙 。
2、将干辣椒剪成段 ， 葱姜蒜切末 ， 香菜切末 ， 备用 。
3、烧一锅开水 ， 然后将花蛤放入锅中煮30秒直至花蛤微微张开 ， 然后捞出 ， 再次冲洗两遍 。
4、锅中倒入适量的油 ， 油热后 ， 将红辣椒放入锅中爆出香味 ， 往锅中放入一勺豆瓣酱、一勺豆豉煸炒出红油 。
5、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 ， 再将花蛤放入锅中 ， 煸炒均匀 。
6、往锅中放入一勺生抽、两勺料酒、一勺白糖翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖2分钟左右 ， 直至花蛤全部张开 ， 将香菜末、香葱末放入锅中 ， 翻炒均匀即可关火装盘 。
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