土豆片炒青辣椒步骤 土豆片炒青辣椒这道菜如何做
【土豆片炒青辣椒步骤 土豆片炒青辣椒这道菜如何做】1、土豆300克、柿子椒100克、色拉油30克、食盐适量、酱油10克、鸡精2克、葱10克、姜10克、八角2瓣、水适量 。
2、做法：土豆切片 ， 准备一盆清水并入一点盐 ， 以防土豆变色 。土豆切成随意的片状 ， 厚度与一元硬币 。
3、青椒掰成和土豆片大小差不多的块状 ， 土豆片再用清水冲洗一遍控水 ， 葱切斜刀片 ， 姜切丝 。
4、放入大料炒出香味捞出 ， 姜炒出香味 。土豆片倒入锅中翻炒均匀后 ， 加入酱油翻炒 ， 再加适量清水炒至七成熟 。放入青椒翻炒 ， 炒至变色 ， 再翻两翻就可以出锅了 。
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