才发芽的小青菜能不能吃吗
才发芽的小青菜能吃 ， 小青菜发芽是抽薹现象 ， 属于正常现象 。
【才发芽的小青菜能不能吃吗】小青菜是二年生作物 ， 遇到低温和长日照后 ， 小青菜会继续生长 ， 完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程 ， 小青菜抽薹并不是病态现象 ， 是生长周期的必经阶段 。冬天贮藏的小青菜是在立秋前后播种 ， 十一月上中旬收获 ， 此时的已经完成了营养生长 。消费者买回来小青菜都习惯将其贮存于室外 ， 经历长时间的低温作用 ， 菜心上就会产生花芽 ， 如果再将小青菜放入室内或气温回升 ， 就会慢慢出现抽薹现象 。
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