怎么做石锅牛蛙好吃？学做石锅牛蛙需要哪些食材？为您提供石锅牛蛙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味石锅牛蛙 。
做石锅牛蛙所需食材：主料：牛蛙750g，洋葱一个
辅料：花椒适量，料酒适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，生抽适量，啤酒适量
石锅牛蛙的做法步骤：1. 牛蛙洗净切成块，放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟
2. 锅中加多些的油，烧至七成热时，将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用
3. 蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二，将香菜、葱切段，姜切片，洋葱切条备用
4. 起锅，加适量油，先将蒜瓣炸香，再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底，没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以
5. 起锅加少许油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香 。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香，加入适量料酒、生抽、糖，少许盐调味
6. 将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀，将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中，加入小半杯啤酒，加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦 。表面撒香菜碎点缀增香
【石锅牛蛙的做法（青少年食谱）】7. 迈康美番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效;其特性介于水果与蔬菜间,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使番茄在烹调中维他命C不被破坏
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