海水鱼一般怎么做好吃
推荐清蒸海鱼 ， 具体做法为：
材料：海鱼一条 ， 葱一根 ， 姜一块 ， 食用油适量 ， 蒸鱼豉油适量 ， 料酒适量 。
步骤：
1、鱼刮鳞去膛去腮洗净；
2、将洗干净的鱼控干水分 ， 两侧切花刀 ， 用料酒抹匀；
3、姜切片 ， 每一个花刀处放入一片生姜；
4、葱姜切丝 ， 放入鱼肚；
5、锅中加水 ， 放入鱼盘 ， 大火烧开 ， 水开后蒸10分钟；
6、关火后不要打开锅盖 ， 闷五分钟 ， 端出鱼盘 ， 将盘里的汤汁倒掉 ， 里面的葱姜拣出不要 ， 重新切葱丝撒在鱼上；
7、重新坐锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 油热后倒入蒸鱼豉油 ， 加入少量清水 ， 搅拌均匀 ， 汤汁烧开即可；
【海水鱼一般怎么做好吃】8、把汤汁浇到鱼身的葱丝上即完成 。
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