怎么做绿豆酥皮月饼好吃？学做绿豆酥皮月饼需要哪些食材？为您提供绿豆酥皮月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味绿豆酥皮月饼 。
做绿豆酥皮月饼所需食材：主料：绿豆仁300g，绿豆100g，黄油150g，红糖100g
辅料：低粉300g，水170g，猪油30g，低粉200g，猪油100g
绿豆酥皮月饼的做法步骤：1. 内馅儿材料：绿豆仁300g，绿豆100g，黄油150g，红糖100g绿豆仁和绿豆加水浸泡过夜，蒸锅蒸40分钟后用料理机打成带颗粒的豆泥，放凉备用
2. 炒锅加入绿豆沙、黄油和红糖，炒到馅料粘稠
【绿豆酥皮月饼的做法（青少年食谱）】3. 炒好的馅料50g一个分成团备用
4. 酥皮水油面：低粉300g，水170g，猪油30g油面：低粉200g，猪油100g水油面和油面的配料分别混合揉成2个面团，静置30分钟，水油面分成25g一个的剂子，油面分成15g的剂子
5. 水油面团包裹住油面团，全部包好静置10分钟
6. 剂子压扁，擀成牛舌型，再从一头卷成卷，重复2次
7. 把做好的面剂子擀成皮，包入绿豆馅儿，包紧，稍微整形压上图案，烤箱160度烤15-18分钟即可
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