怎么做蟹粉鲜肉月饼好吃？学做蟹粉鲜肉月饼需要哪些食材？为您提供蟹粉鲜肉月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蟹粉鲜肉月饼 。
做蟹粉鲜肉月饼所需食材：主料：蟹粉鲜肉馅料：，蟹粉（秃黄油）50g，鲜肉糜300g，葱花1勺，生姜末1/3勺，料酒1勺，酱油1/2勺，白糖1/2勺，盐1/3勺，水油皮：，中筋面粉150g，盐3g，白糖20g，清水100g，猪油45g，油酥：，低筋面粉150g，猪油75g
蟹粉鲜肉月饼的做法步骤：1. 水油皮材料放入碗中混合均匀 。
2. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
3. 油酥材料放入碗中，混合均匀 。
4. 揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
5. 水油皮、油酥分别分成16等份，揉圆 。
6. 水油皮擀成圆皮，包起油酥 。
7. 包起所有油酥，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
8. 取1个面团，擀成牛舌状的面皮 。
9. 牛舌状面皮由上而下卷起 。
10. 盖上保鲜膜松弛15分钟 。
11. 取1个面团，继续擀成牛舌状面皮 。
12. 由上而下卷起 。
13. 卷好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟 。
14. 现在准备蟹粉鲜肉馅料，鲜肉糜中加入料酒、白糖、盐、酱油、葱花、生姜末备用 。
15. 再加入蟹粉（秃黄油） 。
16. 搅拌均匀成馅料 。
17. 取1个面团，两头向中间捏合，再用手掌按压成圆形，擀成面皮 。
【蟹粉鲜肉月饼的做法（青少年食谱）】18. 包起蟹粉鲜肉馅料，用右手虎口处捏合接口 。
19. 做好的蟹粉鲜肉月饼，放入烤盘，烤箱提前预热 。
20. 放入烤箱，上火190度，下火170度，烘烤30分钟 。
21. 馅料多，味道太好了 。
22. 烘烤好取出 。
23. 蟹粉鲜肉月饼
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