如何制作香嫩油润的肉馅 香嫩油润的肉馅如何制作
1、五花肉1.5kg ， 盐10g ， 胡椒粉3g ， 生抽30g ， 白糖半勺 ， 姜5g ， 葱5g ， 花椒7g ， 小茴香20g ， 桂皮6g ， 香叶3g ， 八角5g ， 草果2个 ， 食用油400g ， 纯净水500ml 。
2、五花肉去皮剁成肉馅 ， 分别加入10g盐 ， 3g胡椒粉 ， 半勺白糖 ， 30g生抽 ， 搅匀 。
3、分3次加入抓好的葱姜花椒水并顺时针搅动肉馅 ， 搅动到水完全吃进肉里 。
4、取花椒6g,八角5g,桂皮6g,香叶3g,小茴香20g,草果2个 ， 泡水 。
5、将泡好的香料用食用油小火炸至微黄 ， 放凉备用 。
【如何制作香嫩油润的肉馅 香嫩油润的肉馅如何制作】6、将香料油倒入肉馅中顺时针搅拌后 ， 最后封上保鲜膜 。
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