腊肉怎么保存最好 腊肉保存的方法
1、可以将腊肉清洗干净之后包上一层保鲜膜 ， 然后放入冰箱的冷冻室 。之所以将腊肉用保鲜膜包起来 ， 是因为保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期 。而如果用冰箱来保存腊肉的话 ， 腊肉一年都不会变质 。不过 ， 需要大家注意的是 ， 如果冰箱的冷冻室里面有蔬菜水果的话 ， 便很容易导致腊肉出现变质的情况 。
【腊肉怎么保存最好 腊肉保存的方法】2、另外 ， 可以将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状 ， 放在酒里浸泡15分钟左右 。然后 ， 再装进干净的坛子中进行密封 。这样 ， 腊肉可以存放半年以上 。而且 ， 用酒精泡过的腊肉吃起来还会有一股酒的醇香味 。
3、如果室内的温度低于20℃的时候 ， 便可以将腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处 。这样 ， 腊肉可以存放三个月左右 。而且 ， 室内的温度和湿度越低的话 ， 腊肠保存的时间就会越长 。不过 ， 使用这个方法来保存腊肉的时候也会有一个缺点 ， 那就是时间长了容易渗出油脂 ， 从而影响到腊肉的口感 。
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