做法简单的美味家常菜做法 做鱼香鸡丁的方法
1、胡萝卜洗净切丁 , 黑木耳泡发 , 青椒切丁 , 泡姜和泡椒 , 大蒜切碎 , 豆瓣酱剁细 。
2、鸡肉切丁加入盐 , 糖 , 料酒 , 胡椒粉 , 生抽 , 淀粉拌匀备用 。
3、取一个碗加入酱油 , 香醋 , 糖 , 鸡精 , 香油 , 水淀粉搅拌均匀为调味汁备用 。炒锅到油爆香葱姜末 , 倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用 。
4、底油放入豆瓣酱 , 泡姜和泡椒碎 , 蒜末炒出香味 。倒入胡萝卜翻炒 , 稍加一点水翻炒2分钟 。
【做法简单的美味家常菜做法 做鱼香鸡丁的方法】5、再把青椒和黑木耳加入翻炒均匀 。加入鸡肉继续 , 把调好的料汁倒入翻炒均匀关火 。
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